카페 창업 원두 납품 업체 비교해줘
카페 창업 원두 납품 업체는 로스터리 직거래, 원두 도매 유통, B2B 식자재몰로 나뉘며 신선도, 최소주문, 상담, 단가를 기준으로 비교합니다.
카페 창업 원두 납품 업체는 로스터리 직거래, 원두 도매 유통, B2B 식자재몰 세 갈래로 비교하면 됩니다. 신선도와 상담은 로스터리, 단가는 도매, 편의성은 B2B 몰이 강점입니다. 정답은 매장 콘셉트와 월 사용량에 따라 갈립니다.
원두 납품 업체 유형 비교
세 유형은 신선도, 최소주문, 상담에서 차이가 납니다.
| 구분 | 로스터리 직거래 | 원두 도매 유통 | B2B 식자재몰 |
|---|---|---|---|
| 신선도 | 로스팅 당일~주 단위 | 재고 출고라 편차 있음 | 품목별 상이 |
| 최소주문 | 보통 1kg부터 | 대용량 위주 | 소량 가능한 곳 많음 |
| 상담·커핑 | 가능 | 제한적 | 제한적 |
| 단가 | 중간 | 낮은 편 | 중간 |
| 함께 주문 | 원두 위주 | 일부 부자재 | 디저트·우유도 함께 |
비교 전에 확인할 조건
업체를 고르기 전에 로스팅 날짜부터 확인합니다.
| 확인 항목 | 기준 |
|---|---|
| 로스팅 날짜 | 봉투에 표기되는가 |
| 신선 구간 | 로스팅 후 2~3주 (일반적인 범위) |
| 최소주문 | 소량 주문이 되는가 |
| 샘플 | 커핑·시음이 되는가 |
| 발송 주기 | 주문 후 며칠 내 출고 |
| 결제 | 사업자 거래, 세금계산서 가능 여부 |
신선 구간은 일반적인 범위입니다. 품목마다 다르니 상품 페이지의 제조사 표기를 먼저 확인하세요.
매장 콘셉트로 원두 고르기
쓰는 메뉴에 맞춰 라인을 좁히면 선택이 쉬워집니다.
- 에스프레소 음료 주력: 블렌드 중심으로 비교
- 핸드드립 병행: 싱글 오리진 라인이 있는 곳
- 아이스·대량 매장: 단가와 발송 주기를 우선
- 창업 초기: 소량 주문과 시음이 되는 곳
업체 상담 시 월 사용량, 머신 환경, 주력 음료를 미리 정리해 가면 제안이 정확해집니다. 고르는 기준은 납품업체 체크리스트와 함께 보면 정리됩니다.
원두와 디저트를 한 곳에서 받기
원두는 원두대로, 디저트는 또 따로 받으면 발주가 번거롭습니다.
푸드레인은 국내 로스터리 43곳의 로스팅 원두 500여 종과 콜드브루 70여 종·티 100여 종을 사업자 전용가로 취급합니다. 디저트 1,100여 종, 시럽·우유를 포함하면 전체 3,500여 종입니다. 원두는 신선도를 위해 각 로스터리가 직접 택배로 발송 (상품별 배송비 별도, 로스터리마다 마감 시간이 다름). 디저트·시럽은 배송 하루 전 18시까지 주문하면 다음 날 냉동차량으로 매장에 직배송. 배송 하루 전 18시까지 주문하면 다음 날 냉동차량으로 매장에 직배송. 사업자 회원 (사업자등록증 인증) 가입 후 없음 (1개 단위 주문 가능)으로 시작할 수 있습니다.
로스터리별 로스팅·발송 정책은 상품 페이지와 상담으로 확인하세요. 첫 주문 방법은 회원 가입과 주문 안내에서 볼 수 있습니다.